Pyros Block Malbec N°4 - 2021

Le Pyros Single Vineyard Block N°4 Malbec 2018 est un vin rouge argentin issu d'une parcelle unique de la vallée de Pedernal (San Juan). Situé à 1 400 mètres d'altitude sur un sol géologique rare composé de calcaire et de silex, ce terroir confère au vin une minéralité et une texture crayeuse distinctives.

Caractéristiques principales :

• Cépage : 100 % Malbec.

• Notes de dégustation : Le nez est complexe, mêlant des fruits noirs sauvages (mûre, myrtille), des notes florales (violette) et une touche minérale fumée (graphite/pierre à fusil). En bouche, le vin est structuré mais vibrant, avec des tanins à grain fin (texture crayeuse) et une acidité naturelle marquée. La finale est longue, saline et élégante.

• Vinification : Vendanges manuelles nocturnes ou à l'aube. Fermentation avec levures sélectionnées et indigènes. L'élevage du millésime 2018 est spécifique : 12 mois en fûts de chêne français et américain (mélange de barriques neuves et usagées), avec 10 % du volume conservé en cuve inox pour préserver la fraîcheur du fruit. S'ensuit un affinage de 12 mois en bouteille.

• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges persillées (côte de bœuf), du gibier ou des plats épicés.

Distinctions (Millésime 2018) :

• Decanter : 93 Points ("Profil exotique dû aux sols riches en silex, texture crayeuse").

• Vinous (Joaquín Hidalgo) : 93 Points ("Texture juteuse et crayeuse, notes d'herbes sauvages").

• James Suckling : 92 Points ("Corsé avec des tanins ronds et crémeux").

• Wine Enthusiast : 91 Points.

Le Pyros Block N°4 Malbec 2018 est l'expression minérale du Malbec de Pedernal, alliant la puissance du fruit à l'élégance de la pierre.